Zombies

Al Ristorante Giapponese, da solo, la domenica mattina.

Finito il pranzo la cameriera mi si avvicina e chiede: "Caffè?". Io rispondo: "Sì, grazie". Lei chiede ancora: "Uno solo, sì?", e poi se ne va, capendo di non dover aspettare una risposta.

Al tavolo affianco al mio, intanto, una anziana signora dice al figlio: "... è sempre stata una persona equilibrata, infatti è della Bilancia...".

Milano, una domenica mattina

Non mi sono allontanato molto di casa oggi ma dovevo uscire a prendere un po' d'aria. Sono andato al ristorante giapponese dove ognuno mangia in modo un po' strano, chi vuole la philadelphia, chi vuole forchetta e cucchiaio, chi parla a viva voce al telefono. Poi sono uscito e sono rimasto così, fermo, a chiedermi come fa Milano a diventare d'improvviso così bella, a sorprenderti senza darsi.
Il naviglio pavese aveva i colori di Oxford, persone di ogni provenienza camminavano tranquilli per strada parlando idiomi magici e ignoti, ragazzi si sfidavano in corse sui marciapiedi, alcune turiste spagnole mi hanno chiesto indicazioni su dove mangiare sui "navilii". E poi c'era la luce di questo sole che scherza, che si diverte a nascondersi ogni tanto dietro grosse nuvole simpatiche, candide.
Da stasera sarà tutto diverso, lo so, tutto questo non tornerà fino a domenica prossima. Ma se questa è una Milano africana, allora l'Africa è il posto più bello del mondo.

Cucinare fa bene

Mi sono svegliato nervoso, per vari motivi, tra cui un coinquilino che dormiva in cucina. Qualcuno a telefono mi ha esortato a cucinare, a fare qualcosa di buono che è Domenica mattina.
Dopo un blitz sul sito di Cucina Italiana ho trovato una ricetta con ingredienti reperibili in un Supermercato domenicale e mi sono messo all'opera. Il piatto è venuto bene e l'umore ne ha giovato (del cucinare e della bontà).

E'un piatto semplice e vi copio anche la ricetta (modificata giusto un po') per una vostra domenica mattina storta da raddrizzare.

Risotto con Salsiccia (per 1 persona)
salsiccia fresca g 70 - riso carnaroli g 70 - verde di zucchina g 30- piselli g 20- scalogno g 25 - mela verde g 50 - concentrato di pomodoro - vino bianco secco - brodo vegetale - grana grattugiato - olio extravergine d'oliva

Tritate lo scalogno fatelo appassire in un velo di olio, unitevi poi il riso, tostatelo e sfumatelo con un po' di vino. Aggiungete quindi le altre verdure e la mela, tagliate a cubetti grossi quanto i piselli e portatelo a cottura bagnandolo via via con un po' di brodo. Spellate la salsiccia, sgranatela e rosolatela bene a fiamma media con un goccio di olio, insaporendola con una punta di concentrato di pomodoro. Infine mantecate il risotto con grana e servitelo con la salsiccia rosolata.